今日のお弁当は太郎のリクエストでミッキー弁当♪

ミッキー、お顔とお耳のバランス、悪い・・・

ミッキーおにぎり（顔：しらす、耳：しそわかめ）、ハートのウインナー、さつまいも煮、 ミニーかまぼこ

鶏と豆腐のつくね

病み上がりだし、小さなお弁当箱で好きそうな物のみで。

太郎は鶏と豆腐のつくねがとっても気に入ったみたいです♪

冷めても硬くならないように豆腐の量を多めにしたら、フワフワのつくねになりました。

私的にはちょっと豆腐の味が濃いかなと思ったけど、太郎は気に入ったようで

朝からつまみ食いしまくりでした。（笑）

作り方は鳥ももひき肉と同量の絹豆腐を混ぜ、つなぎに溶き卵を少々。

それをフライパンで焼いて、醤油とみりんで濃い目の味付けで。

次回はたくさん作って冷凍しておこうかしら。

ひじきやレンコンなんか入れても美味しそう＾＾