先日、レシピブログさんからのご依頼で

味の素グループ　サステナビリティフォーラムに

出席させて頂きました。

ご一緒させて頂いたのは、かめきちパパさん 、北嶋佳奈さん のお二人。

かめきちパパさんは調理師免許をお持ちだし、

北嶋佳奈さんは栄養士だし・・・

私だけこんな邪道なジャンルのブロガーでいいんでしょうか(＞＜;)

何だか待ち合わせで挨拶した時点で変な汗が。

でもお二人とも、とっても気さくに話し掛けて下さったお蔭で

すぐに緊張も解け私は一般主婦、そしてママ代表な気持ちで

フォーラムに出席させて頂きました。（開き直りが早いｗ）

6回目となる今回のテーマは

～生命・食・アミノ酸・日常生活で我々にできること～　

うーん・・・テーマを聞いただけでも難しいのですが＾＾；

講演でお話して下さったのは英国のジョン・クレブス卿。

英語での講演なので、同時通訳機使用です！

初体験！！

難しい話で私に分かるのか不安でしたが

とても分かりやすいようにお話して下さいました。

現在、高齢化が問題になっていますが、それは日本だけの話ではなく

世界規模で人口の増加が進み、2050年には90億人以上になるんだとか。

そして地球温暖化による干ばつや竜巻被害などの環境問題により、

このままでは食料が足りなくなってしまうそうです。

それが懸念されてる今、日常生活の中で我々ができることを見付けるというのが

今回のテーマです。

現在、世界全体で食料の1/3が破棄されているというデータには

考えさせられるものがありました。

私自身、無駄にする事は悪い事だと知りつつ、なかなか徹底出来ていないので

これからの課題にしたいと思いました。

そして健康な食生活についてのお話。

塩分、糖分の過剰摂取などが問題になっていますよね。