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こんにちは！
キャラ料理研究家momoです♪
もうすぐこどもの日♪
こんな時だからこそ、ささやかにでもお祝いしたいものですよね！
以前ご紹介したカップケーキの鯉のぼり
子ども達が気に入っているのですが
ホットケーキミックスもバターも品薄ですよね(>_<)
今年はバターもホットケーキミックスも使わない
レアチーズケーキで作ってみました＾＾
ワンボールに材料をどんどん入れて混ぜて
冷やし固めるだけの簡単ケーキ。
型はカップケーキと同じ型と思ったのですが
やっぱりおうちにある物で！
牛乳パックで作ってみました♪
親子クッキングにもピッタリですよ♡
レシピは動画で。
動画内では小学生の次男がほとんど担当してくれました＾＾
【材料】
クリームチーズ 200ｇ
砂糖 50g
プレーンヨーグルト 100ｇ
生クリーム 200ｇ
クックゼラチン ５ｇ
お湯 30ｍｌ
ビスケット 60g
牛乳 大さじ２
チョコペン（茶または黒） 1本
いちご、キウイ 各適量
※ゼラチンはスーパーで手に入りやすいクイックゼラチンを使用しています。
その他のゼラチンを使用する場合は商品の使用方法を参考にして加えてください。
【作り方】
＊下準備
・牛乳パックで型を作る。
・クリームチーズは室温に戻しておく。（時間がない場合は電子レンジで20秒ほど加熱）
１．ビスケットをビニール袋に入れめん棒などで叩いて細かくくだく。
２．１を作った型の中に半量づつ入れ牛乳（各大さじ１）を加えて混ぜる。
全体に混ざったら押すように敷き詰める。
３．ボウルにクリームチーズを入れクリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。
４．砂糖、プレーンヨーグルト、生クリームを加えてさらによく混ぜる。
５．クイックゼラチンをお湯で溶かして生地に混ぜる。
６．型に半量づつ流し入れ冷蔵庫で半日冷やし固める。
７．型の角の部分にはさみで切り込みを入れ開き一方をＶ字に切り取る。
８．クッキングシートの上にチョコペンで丸を描き冷やし固めて目を作る。
９．いちご、キウイを並べて目をのせる。
【ポイント】
型から外す際はお湯に5秒ほど付けるときれいに剥がれます。
本来ならボトムのビスケットは牛乳ではなく、溶かしバター30ｇを使用したいところですが
バターが手に入りにくいので牛乳で代用しています。
バターよりも崩れやすくなっているのでご了承くださいね。
こんな時だからこそ家族との時間を大切にしていきたいですね！
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