こんにちは♪

キャラ弁料理家のmomoです。

いちごのシーズンのうちに作りたかったケーキ、

やっと作れました！！

ミッフィーのいちごヨーグルトケーキ♡

これ、ミッフィーのカフェレシピBOOKを監修した時に

ちょっと考えてたデザインのケーキなんです。

３種類の生地を作るのは手間が掛かりすぎるからボツのしたのですが、

そのイメージでいつか作りたいと思ってたのでやっと作ってみました♡

型はカフェレシピの型だとミッフィーが真ん中１個で

ナイフを入れるのをためらうかなと思ってダイソーのうさぎ型で。

これだとカットした後もかわいいのに写真を撮り忘れたのが残念！

ミッフィーに抜いた部分がちょっとかたく感じたのでまだ改良が必要かな💦

やわらかい方が好みなのですがやわらかいと型で抜けないから

難しいですね～。

一応、自分の覚書。

ケーキ型は１５ｃｍ使用です。

基本混ぜて固めるだけなので手間は掛かるけど

工程は簡単ですよ。

下の段のいちごヨーグルトゼリーから。

いちごは潰しておく。

ゼラチン以外の材料を入れて沸騰直前まで温めてゼラチンを加える。

（ゼラチンはお湯に溶けるタイプの物を使用。）

粗熱が取れたらいちごを加えて冷蔵庫で冷やし固める。

ミッフィー部分。

ヨーグルト、生クリーム、牛乳を沸騰直前まで温め

グラニュー糖とアガーを少しずつ加える。

パールアガーはダマになりやすいので

グラニュー糖とパールアガーは予め混ぜておきます。

バットに入れて冷やし固める。

固まったら型で抜く。

いちごヨーグルトゼリーの上にいちごと一緒に並べる。

仕上げの透明ゼリー。

熱湯にグラニュー糖とパールアガーを混ぜた物を少量ずつ加えて溶かす。

粗熱が取れたら型に流し入れて固める。

型から外しチョコペンをコルネに入れ替えて顔を描く。

今回は固まらないタイプのチョコペンで描きました。

見た目は可愛く出来たんだけどなー。

次男はヨーグルトケーキじゃなくて、パンナコッタか

チーズケーキの方がいいみたいで色々残念でした( ;∀;)

そして、昨日！

Instagramのフォロワーさんが１０万人を突破しました！

１０万人って１つの区切りとして目標にしていたので
とってもうれしいです♡
１０万フォロワーになったら、何でも買ってくれるって
旦那さんが言ってたの、ちゃんと覚えてるかな( *´艸｀*)



これからもマイペースに頑張ります♬